Можно ли дисками по металлу резать нержавейку?

Нет, нельзя. На практике многие мастера, да и рабочие на производствах, не делают разницы между отрезкой по нержавейке и по черному металлу, однако в некоторых ситуациях такой подход может оказаться губительным. В производстве абразивных кругов для черной стали используются металлические вкрапления, которые позволяют резать сталь быстро и эффективно, но не подходят для нержавейки, потому что приводят к последующей коррозии заготовки.

Нержавеющая сталь в целом требует особого подхода: с ней желательно работать в отдельном цеху, хранить металл тоже надо отдельно, и уж тем более не стоит одним диском резать сначала обычный металл, а потом нержавейку, работа с которой автоматически означает выбор специального инструмента.