Можно ли отрезным диском зачищать металл?

Ни в коем случае. Даже самые толстые отрезные круги не рассчитаны на боковую нагрузку, поэтому шлифовать ими категорически запрещено – это может привести к разрушению дисков и травмированию оператора.